Да уж... Выбор действительно богатый. 
В этом списке присутствуют программы разных классов работы с музыкой и звуком. Здесь есть и нотные редакторы, и программы, позволяющие создавать музыку из сэмплов и, непосредственно, аудиоредакторы. Попробую рассказать, что знаю.

Sibelius и Guitar pro в общем случае решают одинаковые задачи - запись музыки нотами и табулатурой (второе относится к Guitar pro). Инструменты достаточно специфичные. Для людей, не знакомых с нотной грамотой они, скорее всего, будут бесполезны. Хотя Гитар про позволяет записывать музыку табами (т.е. нота указывается не на нотном стане, а на грифе гитары). Обе программы работают через миди и имеют пакеты, назовем их "Пакетами реалистичного звучания", которые позволяют добиться относительно живого звучания.

FL Studio, eJay, Band-in-a-box - грубо говоря, программы для создания музыки уже из готовых кусков (сэмплов). 
Достаточно понятны в освоении. Здесь особняком стоит Band-in-a-box. Это программа для создания аккомпанеммента в заданном стиле по заданной гармонии. Используется музыкантами-солистами, обычно для практических занятий, когда ансамбль собирать незачем или не из кого))

С Propellerheads Reason, честно говоря, не разобрался

Из перечисленных здесь аудиоредакторов я знаком с тремя - Sony Sound Forge, Magix Samplitude и Adobe Audition, правда с версией 1.5. Эти инструменты удобно применять для разных задач. Audition я использую для записи звука и небольшой обработки. Он позволяет записывать последовательно несколько дорожек. Если файл не требует какой-то серьезной нарезки, но требует обработки фильтрами, мне нравится пользоваться Саунд Форджем. По мне - его фильтры наиболее удобны в работе и дают хорошее качество звука. Но он поддерживает работу лишь с одной дорожкой. Если дорожку требуется серьезно покромсать (например, сделать фонограмму для какого-нибудь творческого номера из нескольких песен), я использую Samplitude. Там очень наглядно сделаны переходы на стыках аудиофрагментов. Этот редактор также является многодорожечным. В принципе, можно обойтись только Самплитудом или Аудишном. Это уже кому как нравится.

А вот BPM Studio - это вообще профессиональный аудиопроигрыватель. Имеет два плэйлиста, треки из которых воспроизводятся поочередно. В нем можно настроить переходы между треками, а также предварительно прослушивать мелодии через вторую звуковую карту (при наличии оной, разумеется)

Надеюсь, эта информация поможет тебе сделать выбор;)